ALITAS DE POLLO PICANTES

Quítales un poco la piel a las alitas de pollo y luego las adobas con sal, ajo y perejil. Debes dejarlas al menos por 2 horas macerando.
Pasado este tiempo, en una olla con aceite, dora las alitas de pollo, cuando estén bien doradas, añades la cebolla picada fina y el pimentón dulce. Agrega la guindilla a la preparación, pinchada con un palillo así luego la puedes retirar.
Finalmente agrega el vino blanco y deja cocer por 30 minutos a fuego lento. Antes de servir, quita la guindilla y a disfrutar.

Se suele servir con apio y zanahoria en palitos para untar con un poco de mayonesa.