QUEIMADA

Ingredientes: 2 litros y medio de aguardiente 500 gr. de azucar 50 gr. de grano de café MundoRecetas.com Instrucciones: En una cazuela de barro colocamos el aguardiente y 400 gramos de azúcar y le Prendemos fuego. En un cucharón echamos 100 gramos de azúcar y hacemos un caramelo en él con el fuego de la queimada. Cuando esté pronto lo incorporamos de a poco a la misma, tratando de que no se oscurezca demasiado. Esperar hasta que se consuman las llamas. Servir caliente Conxuro da Queimada (en Gallego) Mouchos, coruxas, sapos e bruxas Demos, trasgos e diaños. Espiritos das nevoadas veigas. Corvos, píntigas e meigas. Feitizos das menciñeiras Podres cañotas furadas. Fogar dos vermes e alimañas. Lume das Santas Compañas. Mal de ollo, negros meigallos, cheiro dos mortos, tronos e raios Oubeo do can, pregón da morte, fuciño do sátiro e pe do coello. Pecadora lingua da mala muller casada cun home vello. Averno de Satán e Belcebú, lume dos cadávres ardentes, corpos mutilados dos indecentes, peidos dos infernales cus, muxido da mar embravescida Barriga inútil da muller solteira. Falar dos gatos que andan a xaneira, gedella porca da cabra mal parida. Con este fol levantarei, as chamas deste lume que asemella a do inferno, e fuxirán as bruxas a cabalo das súas escobas, Indose bañar na praia das areas gordas. ¡Oíde, oíde carallo! os roxidos que dan as que no poden deixar de queimarse no augardente quedando asi purificadas. E cando este brebaxe baise polas nosas gorxas, quedaremos libres dos males da nosa ialma e de todo embruxamento Forzas do ar, terra, mar e lume, a vós fago esta chamada: si e verdade que tendes mais poder que a humana xente. Eiquí e agora, facede cos espritos dos amigos que están fora, participe con nós desta Queimada. El Conjuro de la Queimada (en Castellano) Búhos, lechuzas, sapos y brujas. Demonio, duendes y diablos, espíritus de los senderos nebulosos. Cuervos, pintigas y brujas, hechizos de las curanderas. Podridas cañas agujereadas, hogar de gusanos y alimañas, fuego de las Santas Compañas, mal de ojo, negros hechiceros, olor pestilente de los muertos, truenos y rayos. Aullido de perro, pregón de la muerte, hocico del sátiro y pie del conejo. Pecadora lengua de la mala mujer casada con hombre viejo. Averno de Satán y Belcebú, fuego de los cadáveres ardientes, cuerpos mutilados de los indecentes, pedos de los infernales culos, mugido de la mar embravecida. Barriga inutil de la mujer soltera, maullido de los gatos que andan tras las gatas en celo, placenta puerca de la cabra mal parida. Con este cazo levantaré las llamas de este fuego que asemeja a las del Infierno, y huirán las brujas a caballo de sus escobas, yéndose a bañar a la playa de las arenas gordas. ¡Oíd, oíd! los rugidos que dan las que no pueden dejar de quemarse enel aguardiente quedando así purificadas. Y cuando este brebaje baje por nuestras gargantas, quedaremos libres de los males de nuestra alma y de todo embrujamiento. Fuerzas del aire, tierra, mar y fuego, a vosotros hago esta llamada: si es verdad que tenéis más poder que la gente terrena, aquí y ahora, haced con los espíritus de los amigos que están fuera, participen con nosotros de esta Queimada. MundoRecetas.com

Fuente: Chef Casi Mera

Enviada por  chefcasimera