LOMO DE CERDO A LA MIEL

1 kg Cinta de lomo en una sola pieza
2 cucharadas de miel

Salar el lomo y untarlo completamente con miel. Mientras tanto precalentar el horno a 200º C.
Meter la pieza de cerdo en el horno y gratinar al grill durante 5 minutos por cada lado, para dorar el asado.
A continuación volver a poner el horno normal a 180 – 200º C y asar durante unos 20 minutos, o hasta que esté la carne esté echa,
pero no demasiado seca (al gusto).